Flipbooks AI face à Toast : où présenter la carte de votre restaurant ?

La réponse courte

Choisissez Flipbooks AI si vous voulez mettre en ligne un document mis en page et non un outil de prise de commandes. Une carte des vins conçue avec soin, une carte de saison, une brochure traiteur ou un dossier de presse pour une nouvelle salle : exportez le PDF et nous le transformons en flipbook que vos clients peuvent feuilleter sur un téléphone. Avec l’offre Plus, intégrez-le à une page de votre propre site web. Une liste de domaines autorisés détermine quels autres sites peuvent l’afficher dans un cadre. La mise en page n’est ni refaite, ni recomposée, ni réorganisée. C’est précisément l’intérêt de notre outil pour un document créé par un graphiste.

Choisissez Toast si vous gérez le restaurant. Toast est une plateforme de point de vente conçue pour l’hôtellerie et la restauration : terminaux et appareils portatifs, carte de commande liée à ce que la cuisine peut vraiment préparer, commandes en ligne, paiements des clients, outils de gestion du personnel et rapports. Flipbooks AI ne traite aucun paiement, ne gère aucun stock, ne connaît pas vos tables et ne peut pas signaler qu’un article est épuisé. Si un client doit pouvoir commander depuis l’écran ou si un prix doit être modifié à un seul endroit pour être exact partout, il vous faut Toast. Rien dans la suite de cette page ne change cela.

Flipbooks AI face à Toast en un coup d’œil

Flipbooks AI remporte 6 de ces 11 critères, en partage 5 et n’en perd aucun. Nous avons choisi ces critères, qui excluent volontairement les commandes, les paiements et tout ce qui se passe en cuisine, domaines où Toast l’emporte clairement. Les sections ci-dessous expliquent franchement quand Toast est le meilleur achat.

Comparatif des tarifs

Flipbooks AI propose une seule page de tarifs en dollars américains, avec les mêmes prix partout dans le monde. Starter coûte 58 $ par an et se paie uniquement à l’année. Cette offre retire la petite marque dans le coin ou la remplace par votre logo, donne accès aux couleurs de marque des commandes du lecteur et aux effets de feuilletage absents de l’offre gratuite. Plus coûte 13 $ par mois ou 96 $ par an. Elle ajoute le code d’intégration et la liste des domaines autorisés. Ultra coûte 27 $ par mois ou 204 $ par an. Elle ajoute la musique de fond et un mot de passe distinct pour chaque lecteur. Une offre gratuite complète le tout et ne demande aucune carte bancaire pour publier.

Toast facture ses services comme les autres plateformes de restaurant. Son modèle est tout autre : abonnement logiciel, matériel acheté ou loué et frais de traitement des paiements calculés sur les transactions. Les installations plus importantes ou réparties sur plusieurs sites font l’objet d’un devis plutôt que d’un tarif affiché. Nous ne publierons pas leurs prix ici. Une plateforme vendue avec du matériel et des frais de traitement est tarifée par restaurant, et les chiffres évoluent. Consultez leur page de tarifs et demandez un devis indiquant le taux de traitement. C’est le seul moyen de connaître le coût réel d’un mois donné.

Comparer les deux factures n’est de toute façon pas très utile. L’une correspond au coût d’exploitation de l’établissement et l’autre à la publication d’un document. Un restaurant équipé de Toast qui veut aussi présenter une belle carte des vins en ligne paiera nos 58 $ par an en supplément, ou 96 $ s’il veut intégrer cette carte à son propre site. C’est ainsi qu’il faut comparer les deux prix. Personne ne remplace un point de vente pour économiser un abonnement à un lecteur PDF.

Ce que chaque offre gratuite donne vraiment

Notre offre gratuite est complète. Elle permet de garder trois flipbooks en ligne à la fois avec 1 Go d’espace, l’effet de feuilletage Magazine, un mot de passe partagé, aucune limite de pages, aucune publicité à côté du lecteur et aucun compte requis pour les lecteurs. Le quota de trois est renouvelable, et non valable à vie : supprimez un flipbook pour récupérer immédiatement son emplacement. Un restaurant qui propose une nouvelle carte de dégustation chaque mois peut donc publier bien plus de trois documents sur une année. Rien n’est jamais répertorié dans un annuaire public et aucune règle d’inactivité ne s’applique. Un flipbook peu consulté reste donc en ligne jusqu’à ce que vous le supprimiez.

L’offre d’entrée de gamme de Toast répond à un autre besoin. Toast a proposé une formule sans frais mensuels pour le logiciel, où le coût est intégré aux frais de traitement des paiements. C’est courant pour une plateforme axée sur les paiements : le logiciel coûte peu ou rien parce que l’entreprise perçoit un pourcentage des ventes. Ce n’est pas une offre gratuite au sens où nous employons cette expression sur cette page. C’est un moyen de commencer à encaisser, avec une facture liée aux paiements. Consultez leurs tarifs actuels avant de vous fier à cette formule, car ces offres changent souvent de nom et de structure.

Les deux offres gratuites répondent donc à des questions différentes. La nôtre répond à « Puis-je mettre gratuitement ce document mis en page en ligne ? » Oui, trois à la fois, sans limite de durée. La leur répond à « Puis-je commencer à accepter des paiements par carte sans frais logiciels à l’avance ? ». Si vous avez besoin des deux, vous utiliserez les deux produits. C’est d’ailleurs le cas de la plupart des restaurants qui utilisent le nôtre.

Image de marque et filigranes

L’offre gratuite de Flipbooks AI affiche une petite marque dans le coin du lecteur. Rien n’est apposé sur vos pages et aucune offre n’affiche de publicité. L’offre payante la moins chère, Starter à 58 $ par an, retire cette marque ou permet de la remplacer par votre propre logo. Elle donne aussi accès aux couleurs de marque des commandes du lecteur, afin que le cadre autour des pages s’accorde avec l’identité visuelle du restaurant au lieu de la contredire. Pour un restaurant qui a payé un graphiste pour créer sa carte des vins, ces 58 $ règlent généralement toute la question.

Toast ne vend pas de filigranes. Il n’y a donc pas de comparaison directe à faire. Une plateforme de point de vente porte le nom de votre restaurant, puisqu’elle sert à le représenter, et ses pages de carte et de commande sont conçues pour accueillir votre image de marque. En revanche, les services qui se trouvent derrière sont souvent visibles. Une page de commande est généralement hébergée sur leur plateforme et cela se remarque quelque part, dans l’adresse ou au moment du paiement. C’est normal pour un produit de paiement et ce n’est pas un filigrane. Si l’adresse visible par vos clients compte pour vous, demandez-leur à quoi ressemble un domaine personnalisé avec votre offre.

La différence de rôle est plus utile que la différence de niveau. Nos réglages de marque modifient l’apparence d’un document pendant sa lecture. Ceux de Toast modifient l’image de l’établissement au moment d’un achat. Si le contenu doit être lu plutôt que servir à une transaction, nos 58 $ apportent quelque chose que leur plateforme ne cherche pas à offrir.

Confidentialité et qui peut trouver votre flipbook

Un flipbook Flipbooks AI n’est accessible qu’avec son lien. Nous ne le répertorions jamais dans un annuaire public et ne le soumettons jamais aux moteurs de recherche. Les lecteurs n’ont pas besoin d’un compte pour l’ouvrir. L’offre gratuite permet de protéger la visionneuse par un mot de passe partagé. Ultra, à 204 $ par an, attribue un mot de passe distinct à chaque lecteur. C’est généralement l’offre recherchée par un groupe qui achète pour un bureau ou par un réseau de franchises souhaitant protéger un catalogue de prix de gros.

Voici la réserve honnête qui doit figurer dans chacune de ces comparaisons. Elle concerne notre produit, et non celui de notre concurrent. Un mot de passe Flipbooks AI protège l’interface de lecture, pas le fichier sous-jacent. Toute personne disposant du lien a une URL publique. Si un document ne doit vraiment pas fuiter, un flipbook ne remplace pas un système avec un véritable contrôle d’accès. Pour une carte de saison ou un dossier de presse, ce n’est pas un problème. Pour une liste confidentielle de tarifs fournisseurs, c’est essentiel. Il faut alors un outil conçu pour contrôler les accès plutôt que pour lire des documents.

Toast se trouve nécessairement de l’autre côté. Un point de vente conserve l’historique des commandes, les informations de paiement et les données des clients. Il s’agit d’un domaine réglementé, avec des obligations qui ne nous incombent pas, puisque nous ne conservons aucune de ces données. Ses pages de carte sont aussi conçues pour être trouvées : le but d’une carte de commande est qu’une personne qui a faim puisse la trouver dans une recherche. Les nôtres sont conçues pour rester introuvables tant que vous n’avez pas donné le lien. Aucun de ces choix n’est meilleur que l’autre. Ils répondent à des besoins différents. Déterminez celui auquel répond votre document avant de choisir où il sera hébergé.

Intégration et partage

Chez nous, partagez un lien ou le code QR qui y mène. Le flipbook s’ouvre dans le navigateur d’un téléphone, sans application ni création de compte. C’est exactement ce qu’un client attend déjà d’un code QR placé sur une table. Avec Plus, à 13 $ par mois ou 96 $ par an, vous obtenez aussi un code d’intégration et une liste de domaines autorisés. La carte des vins peut ainsi s’afficher sur une page de votre propre site, et seuls les domaines que vous indiquez ont le droit de l’afficher dans un cadre. C’est le montage qui convient généralement à un restaurant : les commandes restent là où elles doivent être et le document mis en page s’affiche comme une vraie page du site, plutôt que comme un téléchargement PDF ouvert dans une visionneuse grise.

Le partage avec Toast est conçu pour les commandes, et c’est précisément son objectif. Un lien ou un code mène le client à un processus de commande payant. La carte reflète les plats que la cuisine peut préparer et les outils de commande en ligne sont conçus pour ce parcours. Nous ne pouvons assurer aucune partie de ce processus. Un flipbook n’a ni panier, ni disponibilité des articles, ni options de personnalisation, ni écran pour le pourboire. Le client peut lire une belle page, mais doit ensuite utiliser un autre outil pour commander.

Dans la pratique, le montage le plus courant consiste à utiliser les deux. La carte de commande est sur Toast, courte, fonctionnelle et toujours à jour. Le flipbook présente le document dont le restaurant est fier : la carte des vins complète avec ses notes de dégustation, la carte de saison avec ses photos, la brochure sur les événements et les repas privés. Intégrez-le au site avec Plus, affichez son code QR sur les tables et mettez-le à jour en important un nouveau PDF à chaque changement du design.

Facilité d’usage et à quoi sert chaque outil

Flipbooks AI est volontairement spécialisé. Voici ce qu’il ne propose pas : galerie de modèles, éditeur de page intégré, domaines personnalisés, accès pour les membres d’équipe, API, statistiques de lecture, formulaires pour recueillir des prospects ou commerce en ligne. Importez un PDF finalisé ; le design a été réalisé dans InDesign, Canva, Affinity ou l’outil qu’utilise votre graphiste. Importer le fichier, choisir un effet, définir un mot de passe et partager le lien prend quelques minutes. C’est vraiment tout ce que fait notre produit. Si votre document n’est pas finalisé, nous intervenons au mauvais stade du processus.

Toast est une plateforme, et l’étendue de ses fonctions s’explique par son rôle : terminaux et appareils portatifs, écrans de cuisine, commandes en ligne, carte indiquant les articles disponibles, paiements, rapports et outils pour le personnel et les opérations. C’est le système sur lequel fonctionne un restaurant. Sa configuration, sa formation et son assistance sont nécessaires à cause de tout ce qu’il prend en charge. Il serait absurde de le comparer à un lecteur PDF en matière de facilité d’usage. Ces outils demandent chacun un apprentissage pour des raisons différentes. Un restaurant accepte volontiers celui de Toast, puisque c’est ainsi qu’il encaisse.

Choisissez selon le contenu plutôt que le fournisseur. Si le contenu comprend des articles, des prix, les disponibilités et un paiement à la fin, il a sa place sur Toast, et nous ne pouvons pas vous aider. S’il s’agit d’un document mis en page qu’une personne lit du début à la fin et dont un professionnel a soigneusement conçu les photos et la typographie, il a sa place dans un flipbook. Toast ne cherche pas à créer ce genre de document. La plupart des restaurants ont besoin des deux. C’est pourquoi cette page ne désigne pas de vainqueur.

Qui devrait choisir quoi

Choisissez Flipbooks AI si

• Vous avez un PDF finalisé, comme une carte des vins, une carte de dégustation ou une brochure traiteur, et voulez le rendre lisible sur un téléphone en quelques minutes
• Vous voulez garder exactement la mise en page du graphiste telle qu’elle a été exportée, sans recréer le document en pages web
• Vous voulez intégrer ce document à votre propre site web avec Plus, à 96 $ par an
• Vous voulez votre propre logo et les couleurs de votre marque sur le lecteur pour 58 $ par an, sans carte bancaire pour l’essayer d’abord

Choisissez Toast si

• Vos clients doivent commander et payer depuis l’écran, ce que Flipbooks AI ne peut pas faire, quel que soit le tarif
• Votre carte doit refléter en temps réel les produits dont la cuisine dispose, article par article
• Vous avez besoin de terminaux, d’appareils portatifs, d’écrans de cuisine ou d’outils pour le personnel et les rapports
• Vous voulez réunir dans un seul système la carte, les commandes, les paiements et les rapports, au lieu d’y ajouter un document séparé

Comment passer de Toast à Flipbooks AI

« Passer » est le mauvais terme. Il faut dire clairement les choses : personne ne remplace un point de vente par un flipbook. Si quelqu’un vous le propose, partez. Voici comment déplacer le seul type de contenu qui a vraiment sa place ici, la carte ou la liste mise en page que les clients lisent au lieu de commander. Cela prend à peu près le temps d’un import.

1. Déterminez quel contenu est vraiment un document. Tout ce qui comporte un paiement final doit rester sur Toast. Le contenu à déplacer est celui qu’un graphiste a conçu pour être lu : la carte des vins avec ses notes de dégustation, la carte de saison ou de dégustation, la brochure traiteur ou sur les repas privés, ou le dossier de presse. Si le contenu existe en PDF parce qu’il devait aussi être imprimé, c’est un bon candidat.
2. Demandez le PDF source à la personne qui l’a conçu. Utilisez l’export d’origine plutôt qu’un contenu extrait d’un site web ou réorganisé par un créateur de cartes. La typographie restera nette et les liens internes seront conservés. Gardez ce fichier : c’est votre archive et vous devrez le réimporter à chaque changement de carte.
3. Importez le fichier et choisissez le mode de lecture. Déposez le PDF sur la page de création, choisissez un effet de feuilletage et ajoutez un mot de passe si le document n’est pas destiné à tout le monde. Définissez votre logo et les couleurs de votre marque si vous avez une offre payante. Affichez un aperçu sur un téléphone avant la publication, car c’est là que vos clients le liront. L’offre gratuite garde trois flipbooks en ligne à la fois et ne propose que l’effet Magazine.
4. Affichez le document là où se trouvent déjà vos clients. Avec Plus, collez le code d’intégration sur une page de votre site et ajoutez vos domaines à la liste autorisée pour que personne d’autre ne puisse l’afficher dans un cadre. Créez un code QR à partir du lien pour les tables ou la vitrine. Ajoutez-le à la navigation du site, à côté du lien de commande, et non à sa place.
5. Gardez la carte de commande comme référence pour les prix. Les prix d’un flipbook sont une image du PDF et ne se mettent pas à jour automatiquement. Décidez quel document fait foi et gardez-le dans Toast. Programmez un rappel pour réimporter le flipbook chaque fois que la version imprimée change. Vos clients ne verront ainsi jamais un prix qui ne correspond pas à celui de la caisse.

Questions fréquentes

Toast est-il gratuit et que comprend son offre d’entrée de gamme ?

Pas au sens habituel d’une offre gratuite. Toast a proposé une formule sans frais mensuels pour le logiciel, où le coût est intégré aux frais de traitement des paiements. C’est courant pour une plateforme axée sur les paiements : le logiciel coûte moins cher parce que l’entreprise perçoit un pourcentage des ventes. Ces offres changent de nom et de structure. Consultez leur page de tarifs et demandez un devis qui précise le taux de traitement. C’est le seul moyen de connaître le coût réel d’un mois. Notre offre gratuite est tout autre : trois flipbooks en ligne à la fois, 1 Go d’espace, aucune carte bancaire, aucune publicité et aucune limite de durée.

Flipbooks AI peut-il prendre des commandes ou des paiements depuis une carte ?

Non, et c’est la distinction la plus nette de cette page. Flipbooks AI ne traite aucun paiement, ne gère aucun stock, n’a ni panier, ni options de personnalisation, ni disponibilité des articles, ni paiement final. Un flipbook est un document qu’une personne lit. Pour commander, elle doit passer par un autre outil. Si vos clients doivent commander depuis l’écran, il vous faut une plateforme conçue pour cela. Toast fait partie des choix évidents dans la restauration. Nous ne méritons d’être ajoutés que lorsque la lecture du document constitue un besoin distinct.

La carte de mon restaurant devrait-elle être un flipbook ou une carte numérique Toast ?

En général, les deux, car la plupart des restaurants ont deux cartes différentes et ne s’en rendent compte que lorsqu’on le leur fait remarquer. La carte de commande doit être courte, à jour et reliée à la cuisine. Elle a donc sa place dans Toast, où vous gérez les disponibilités et les prix au même endroit. Le document mis en page, comme la carte complète des vins et ses notes de dégustation, la carte de saison ou de dégustation et la brochure traiteur, est destiné au plaisir de la lecture. Il a sa place dans un flipbook, qui conserve la mise en page du graphiste. Si vous n’avez qu’une seule carte et qu’elle sert aux commandes, vous n’avez pas besoin de notre outil.

Puis-je afficher une carte des vins Flipbooks AI sur le site de mon restaurant ?

Oui, avec Plus, à 13 $ par mois ou 96 $ par an. Cette offre comprend le code d’intégration et une liste de domaines autorisés. Collez le code sur une page de votre site : le flipbook y apparaît comme un contenu intégré plutôt que comme un PDF téléchargé et ouvert dans une visionneuse grise. Seuls les domaines indiqués peuvent l’afficher dans un cadre. Avec les offres gratuite et Starter, vous partagez le document par lien ou code QR. Cela suffit pour un code sur une table ou un lien dans la navigation du site, mais l’intégration à la page est réservée à Plus.

Ma carte en flipbook apparaîtra-t-elle sur Google ou dans un annuaire public ?

Nous ne répertorions jamais un flipbook dans un annuaire public et ne le soumettons jamais aux moteurs de recherche. Il n’est accessible qu’avec son lien et les lecteurs n’ont pas besoin d’un compte pour l’ouvrir. Comme tout lien, y compris les nôtres, une URL publiée sur une page publique peut être trouvée et explorée. Considérez donc le lien comme public même si le flipbook ne fait l’objet d’aucune promotion. Si vous voulez en restreindre l’accès, protégez le document par un mot de passe. L’offre gratuite en permet un partagé et Ultra, à 204 $ par an, donne à chaque lecteur son propre mot de passe.

Puis-je protéger par mot de passe une carte réservée au personnel ?

Oui, avec une réserve que nous préférons vous présenter nous-mêmes. L’offre gratuite accepte un mot de passe partagé et Ultra attribue un mot de passe distinct à chaque lecteur. Toutefois, un mot de passe Flipbooks AI protège l’interface de lecture, et non le fichier sous-jacent. Toute personne possédant le lien dispose d’une URL publique. Cela convient pour une carte de formation du personnel ou un brouillon de carte de saison. Pour un document qui ne doit vraiment pas fuiter, comme une liste confidentielle de tarifs fournisseurs, utilisez plutôt un outil avec un véritable contrôle d’accès. Nous reconnaissons franchement que notre produit ne l’offre pas.

Flipbooks AI conserve-t-il exactement la mise en page créée par le graphiste ?

Oui, et c’est la raison principale de choisir notre outil. Nous publions le PDF tel qu’il a été exporté. La police de caractères, l’espacement, les photos et la grille restent donc intacts. Rien n’est recomposé ni reconstruit sous forme de pages web. Un créateur de cartes intégré à un point de vente doit réorganiser le contenu dans un modèle afin de gérer les prix et les disponibilités sous forme de données. C’est le bon compromis pour une carte de commande, mais pas pour un document dont quelqu’un a soigné la conception pendant une semaine. Si votre document a été conçu pour être imprimé, il en aura l’apparence.

Combien de cartes puis-je publier avec l’offre gratuite ?

Trois à la fois, avec 1 Go d’espace et aucune limite du nombre de pages. Le quota se renouvelle au fil des suppressions, et ne correspond pas à un nombre total valable à vie. Supprimez-en un pour libérer immédiatement son emplacement. Une cuisine qui renouvelle sa carte de dégustation chaque mois peut donc publier bien plus de trois documents sur une année. Aucune règle d’inactivité ne s’applique : un flipbook reste en ligne jusqu’à ce que vous le supprimiez, même si personne ne le consulte pendant des mois. Les flipbooks gratuits affichent une petite marque dans le coin et utilisent l’effet de feuilletage Magazine.

Puis-je importer du contenu de Toast dans Flipbooks AI ?

Non. Il n’existe aucune procédure d’import depuis Toast ou un autre outil, car un flipbook est créé à partir d’un document source et non d’un flux de données. Si votre carte existe uniquement sous forme d’articles dans un point de vente, quelqu’un doit d’abord en faire un PDF pour que notre outil soit utile. Cette tâche revient à la personne chargée de votre design. Une fois le PDF créé, son import prend environ une minute. Chaque nouvelle version s’importe de la même façon, sans migration.

Toast est-il un bon outil ?

Oui, et une comparaison qui prétendrait le contraire ne vaudrait rien. Toast a été conçu spécifiquement pour les restaurants, et non adapté à leurs besoins après coup. Cela se voit dans les éléments utiles pendant un service chargé : du matériel adapté au travail en salle, une carte de commande liée aux disponibilités de la cuisine, les paiements, les rapports et les outils pour le personnel. Il résout des problèmes auxquels nous ne répondons pas et ne pourrions pas répondre. Toast gère la transaction et Flipbooks AI publie le document. Un restaurant qui possède une carte des vins mise en page finit généralement par vouloir les deux plutôt que de devoir choisir entre eux.